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凉拌魔芋

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凉拌魔芋是一道美味的菜肴，主料是魔芋、黄瓜、蒜瓣。

=='''中文名'''==

凉拌魔芋

=='''目录'''==

'''简介'''

'''用法用量'''

=='''简介'''==

“冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。”

=='''做法'''==

1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；

2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟；

3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干；

4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中；

5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。

=='''宜忌'''==

魔芋本身有毒，一定要经过加工之后才能食用。市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。

==参考文献==
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李淑梅

14,322

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