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空气炸锅
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[[File:80032467564524.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20191119101116-206686489_jpg_550_393_43800.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=3869860&relateImageGroupIds=3869860&lemmaId=167974022#3869860_0 来自搜狗的图片]]]
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空气炸锅是一种高科技烹饪工具。
其原理是用空气替代原本煎锅里的[[热油]]，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
=='''基本内容'''==
中文名：空气炸锅
产品原理：通过[[热空气]]的冲撞，把热量直接传导给食物
产品属性：烹饪工具
=='''工作原理'''==
用空气替代原本煎锅里的热油，用近似[[太阳热风]]的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
=='''工作步骤'''==
❶ 通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气；
❷ 通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流；
❸ 炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的[[水汽]]，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
=='''产品分析'''==
优点
❶ 空气炸锅不需要预热，加热效率高。
❷ 空气炸锅占地小。
缺点
❶ 价格偏贵。
❷ 厨房噪音大。
❸ 内部烹饪空间小，菜品选择范围有限。
<ref>[http://www.5h.com/qz/93793.html 空气炸锅有什么优缺点？空气炸锅长期使用致癌吗]5号网，2017-11-27</ref>
=='''参考文献'''==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>空气炸锅</big> '''
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[[File:80032467564524.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20191119101116-206686489_jpg_550_393_43800.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=3869860&relateImageGroupIds=3869860&lemmaId=167974022#3869860_0 来自搜狗的图片]]]
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空气炸锅是一种高科技烹饪工具。
其原理是用空气替代原本煎锅里的[[热油]]，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
=='''基本内容'''==
中文名：空气炸锅
产品原理：通过[[热空气]]的冲撞，把热量直接传导给食物
产品属性：烹饪工具
=='''工作原理'''==
用空气替代原本煎锅里的热油，用近似[[太阳热风]]的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
=='''工作步骤'''==
❶ 通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气；
❷ 通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流；
❸ 炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的[[水汽]]，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
=='''产品分析'''==
优点
❶ 空气炸锅不需要预热，加热效率高。
❷ 空气炸锅占地小。
缺点
❶ 价格偏贵。
❷ 厨房噪音大。
❸ 内部烹饪空间小，菜品选择范围有限。
<ref>[http://www.5h.com/qz/93793.html 空气炸锅有什么优缺点？空气炸锅长期使用致癌吗]5号网，2017-11-27</ref>
=='''参考文献'''==
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