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心里美

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[[File:U=4126471897,1944790540&fm=224&fmt=auto&gp=0.png|缩略图|居中|https://img1.baidu.com/it/u=4126471897,1944790540&fm=224&fmt=auto&gp=0.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%BF%83%E9%87%8C%E7%BE%8E&step_word=&hs=0&pn=4&spn=0&di=170340&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4126471897%2C1944790540&os=2756471466%2C2162404603&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=1723&fr=&fmq=1619488466939_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=14&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fh5.youzan.com%2Fv2%2Fgoods%2F3eoce4btgzcpe&fromurl=ipprf_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fic_z%26e3By57zwg_z%26e3Bv54AzdH3FedAzdH3F2551fAzdH3Fnj5vj9kp2zvrj&gsm=3&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自百度的图片]]]

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心里美是一种家常菜，主料为[[萝卜丝]]。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

=='''中文名'''==

心里美

=='''外文名'''==

Spring Watermelon

=='''分类'''==

家常菜

=='''口味'''==

清淡，健康

=='''目录'''==

'''营养价值'''

'''食品用料'''

'''制作方法'''

=='''营养价值'''==

心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、[[稳定血压]]，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

=='''食品用料'''==

心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

==参考文献==
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李淑梅

14,322

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