14,063
次編輯
變更
無編輯摘要
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big> 滇藏叶下珠五豆补益糙米粥</big> '''
|-
|
[[File:123223五豆补益糙米粥.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://baike5b0988e595225.sogoucdn.sohucs.com/PicBookletimages/20180203/7857fdb183bb4a029a9930998aac9815.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 jpeg 原图链接][https://baikepic.sogou.com/v9151411.htm d?query=%E4%BA%94%E8%B1%86%E8%A1%A5%E7%9B%8A%E7%B3%99%E7%B1%B3%E7%B2%A5&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]]
|-
|}
'''五豆补益糙米粥'''，主料为糙米，辅料为黑豆,赤小豆,大豆,眉豆,绿豆熬制成的粥。此粥营养丰富，富含多种人体需要元素。
=='''基本内容'''==
是否含防腐剂：否
中文名称：五豆补益糙米粥
适宜人群：老少皆宜
主要原料：糙米、黑豆、赤小豆、大豆、眉豆、绿豆
工艺：煮
主要食用功效：补充多种人体需要元素
=='''基本介绍'''==
工艺：煮
口味：原本味
主料：糙米(100克)
辅料：黑豆(50克)赤小豆(50克)大豆(50克)眉豆(50克)绿豆(50克)
=='''制作工艺'''==
1.将五种豆类分别淘洗干净。
2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。
3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。
5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。
=='''食谱营养'''==
糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、[[维生素]]、[[矿物质]]，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
眉豆：眉豆含有丰富的营养元素，可帮助消化，增进食欲，提高免疫力；眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
=='''食谱相克'''==
黑豆：[[黑豆]]忌与[[蓖麻子]]、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1637463725545215212&wfr=spider&for=pc 用它煮粥，饱腹减食量，营养好吸收，帮助身体排出毒素，减轻体重],轻悦减脂餐减肥美食, 19-06-27</ref>但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]