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千层花卷
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| style="background: #008080" align= center| '''<big> 滇藏叶下珠千层花卷</big> '''
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[[File:123223千层花卷.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://baiken.sogousinaimg.comcn/sinacn/w500h505/20180212/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238e199-2034849871fyrpeic9592829.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baikepic.sogou.com/v9151411.htm d?query=%E5%8D%83%E5%B1%82%E8%8A%B1%E5%8D%B7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]]
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'''千层花卷'''是用面粉制作的一道早点，营养丰富，味道鲜美。面粉富含蛋白质、[[碳水化合物]]、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
=='''基本内容'''==
中文名：千层花卷
主要工艺：蒸
材料：[[面粉]]
菜品口味：原味
所需时间：半小时
=='''菜品特色'''==
菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
=='''做法'''==
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1685440443057687991&wfr=spider&for=pc 全麦面椒盐花卷，健康营养又好吃，香喷喷千层花卷],美食天下, 20-12-08</ref>醒发至两倍大。
将发酵好的面团排气揉匀。
擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
卷起，最后用手轻压扁。
切成寸段。
将两个摞在一起
用筷子压一下
两手各握一头反方向拧几下。
将拧的两端收口向下，做成花卷。
醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
闷五分钟后开盖。
=='''营养价值'''==
清热解毒，[[滋阴补阳]]。
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]