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輔因子
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[[File:Cofactor-apoenzyme-coenzyme-holoenzyme.jpg | thumb | 400px | 輔因子(Cofactor)不與酶直接結合 <br> [https://www.biovision.com/products/metabolism-assays/coenzymes-cofactors.html 原圖鏈接] ]]
'''輔因子'''， （Cofactor （'''Cofactor''' ），[[酶]]裡面的非[[蛋白質]]成分。 如果從完整的酶（[[全酶]] Holoenzyme）中除去輔因子，則蛋白質成分[[脫輔基酶]]（apoenzyme）不再具有催化活性。 輔因子與脫輔基酶牢固結合且不能變性被稱為輔基（prosthetic group）。 大多數這樣的基團包含金屬原子，例如 [[ 銅 ]] 或 [[ 鐵 ]] 。 輔因子鬆散結合到脫輔基酶上（很容易分離）形成[[輔酶]]（Coenzyme）。 輔酶參與催化反應，在反應過程中被修飾，可能需要另一種[[酶催化反應]]（enzyme-catalyzed reaction）才能恢復其原始狀態。<ref name=“britanica">{{cite web |url=https://www.britannica.com/science/cofactor | title= Cofactor BIOCHEMISTRY | language=en | date= | publisher= Britanica | author= | accessdate= }}</ref>
一些生物學家認為與酶結合的所有輔助分子都是[[輔因子]]，而另一些則將化學物質分為三類：
輔酶和輔因子都是幫助酶或蛋白質適當發揮功能的分子。輔酶是有機分子，通常與酶的活性位點鬆散結合併有助於底物募集，而輔因子不與酶結合。輔因子是“輔助分子”，本質上可以是無機或有機的。這些包括金屬離子，通常是增加特定酶催化反應的催化速率所必需的。這些輔酶和輔因子在許多細胞代謝反應中起著不可或缺的作用，它們在結構和功能上均起著輔助催化作用的作用。<ref name=“BioVision">{{cite web |url=https://www.biovision.com/products/metabolism-assays/coenzymes-cofactors.html | title= Coenzymes & Cofactors | language=en | date= | publisher=biovision | author= | accessdate= }}</ref>
[[礦物質]]及[[微量元素]]是身體許多酵素的輔因子（意指「催化者」），皆是維持人體正常生理機能運作不可或缺的營養素。例如：鐵和銅參與能量代謝、 [[ 鋅 ]] 參與了 [[ 核 酸DNA 酸]][[DNA]] 的合成、 [[ 鉻 ]] 可促使耐糖因子產生來調控血糖、 [[ 鈣 ]] 與肌肉收縮和神經傳導有關、 [[ 硒 ]] 則與抗氧化解毒有關。 <ref name=“媽媽經">{{cite web |url=https://mamaclub.com/learn/「微量元素」是身體許多酵素的輔因子，長期缺乏/ | title= 「微量元素」是身體許多酵素的輔因子，長期缺乏恐致慢性病 | language=zh | date= 2019-01-15 | publisher=媽媽經 | author=陳怡錞 | accessdate= }}</ref>
== 參考資料 ==