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《第一访谈》访谈过的嘉宾人物有：杨振宁、李昌钰、贾平凹、郎朗、赵胤胤、陈凯歌、张艺谋、周旋次子周伟、陈忠和、孔东梅、龙永图、张铁林、杨丽萍、尚长荣、曾志伟、成龙、慈善家余彭年、王志纲、吴思远、郭德刚、大兵、阎维文、张也、丛飞、李银河、袁隆平、钟南山、洪晃、蔡振华、陆致成、蒋雯丽、泰国总理沙玛、廖昌永、陈香梅、刘璇、孙周、六小龄童、冼东妹、郎咸平、华生、唐师曾等。