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→制作方法
=='''制作方法'''==
*配方
雪梨或白鸭梨1000克，[[贝母]] 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克， [[ 杏 仁30 仁]]30 克， 生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。
*制作流程
1、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。
4、包装：出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。
如果在梨膏糖中加入 虫草、哈喇、 苦参、 [[ 白萝卜 ]] 等中草药，保健效果更佳。
[[File:TB2upEEXsjI8KJjSsppXXXbyVXa !!1941547259.png|缩略图|右[http://www.62a.net/m/tbimg/img/imgextra/i2/1941547259/TB2upEEXsjI8KJjSsppXXXbyVXa_%21%211941547259.png 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E6%A2%A8%E8%86%8F%E7%B3%96&mode=1&did=4&ie=utf8 来自 搜狗 的图片]]]
=='''制作技巧'''==
上海滩熬制梨膏糖始于清朝咸丰五年（公元一八五五年），当时有一对姓朱的夫妻在上海老城隍庙前大殿旁开起了梨膏糖店，取名“朱品斋”。到清光绪八年（公元一八八二年），有一个商人在上海老城隍庙西首晴雪坊开设了一家梨膏糖店，店名为“永生堂”。清光绪三十年（公元一九零四年），又有人在上海城隍庙北豫园门口开设了一家叫“德甡堂”的梨膏糖店。它们都使用自己的牌子和商标，彼此竞争十分激烈。有的为了提高梨膏糖止咳功效，把川贝、桔梗、半夏等中草药磨成粉熬进梨膏糖里，制成了止咳梨膏糖；有的把砂仁、丁香、佛手等中草药磨成粉熬进梨膏糖里，制成了开胃梨膏糖。由于药材上等，加工精细，价廉物美，生意兴隆。二十世纪三十年代，上海民间艺人一曲“上海小热昏”把梨膏糖唱红整个上海摊，上海城隍庙梨膏糖名气也越来越响，成了人们喜爱的食疗俱佳的休闲食品。新中国成立后，国家对这一传统名特产的生产大力扶持。一九五六年，三家小铺子合并成一家，正式定名为“上海梨膏糖食品厂”。