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三丝鱼翅
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3 年前
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'''三丝鱼翅'''是[[山东省]]的地方传统名菜,属于[[鲁菜]]系。[[三丝鱼翅]]以[[鱼翅]]为主要材料。
制作方法一般是将
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千张
]]
皮用刀片成两块,再切成细丝,一边留 1厘米宽不切断,细丝为鱼翅,不断处作为翅板。油下锅烧至六成热,放入千张皮,注意丝之间不要沾连,炸至金黄起锅。然后,纯碱兑水下锅煮
[[
中国名菜
]]
素斋风味沸,放入千张皮煮至白嫩柔软,起锅即成鱼翅。
==简介==
Cova
98,480
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