'''主要食用功效''' ：解毒，醒酒
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'''<big>橄榄汁</big>'''，由[[橄榄]]榨出的汁液，有治疗[[喉头炎]]、咳血、烦渴、[[肠炎]]腹泻等功效。<ref>[https://v.qq.com/x/page/q09127lasjn.html 教你在家两步做出美味冰糖橄榄汁， 腾讯 2019年08月12日] </ref>
* 橄榄，又名山榄，又称谏果，南京人称它为青果，岭南人称作橄榄，不论生啖或是煮汁，它都能生津止渴、治咽喉瘸、解鱼熬之毒和喉闻骨鲠。橄榄汁常用作清凉缓和剂。