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'''<big>樱桃树</big>''' （蔷薇科植物）
[[File:Prince 2007年在超級盃的經典演出.jpg | thumb | 300px | left | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 <br> [https://ysolife.com/prince-rogers-nelson/ 原圖鏈接] ]]
樱桃树，蔷薇目、蔷薇科、李属落叶小乔木，高可达8m。叶卵形至卵状椭圆形，长7~12cm，先端锐尖，基部圆形，缘有大小不等重锯齿，齿间有腺，上面无毛或微有毛，背面疏生柔毛。
花白色，径约1.5~2.5cm，萼筒有毛；3~6朵簇生成总状花序。果近球形，径1~1.5cm，红色。花期3月，先叶开放；果5~6月成熟。
== 基本信息 ==
中文学名：樱桃树
拉丁学名：Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don
别 称：莺桃、含桃、牛桃、朱樱、麦樱、蜡樱、崖蜜
界植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚 纲：原始花被亚纲
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目：蔷薇目
亚 目：蔷薇亚目
科：蔷薇科
亚 科：李亚科
属：李属
亚 属：典型樱亚属
种：樱桃核
英文名：Cherry
== 形态特征 ==
=== 樱桃 ===
乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体；托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。
花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米，边有腺齿；花梗长0.8-1.9厘米，被疏柔毛；萼筒钟状，长3-6毫米，宽2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端急尖或钝，边缘全缘，长为萼筒的一半或过半；花瓣白色，卵圆形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。
=== [[欧洲甜樱桃]] ===
乔木，高达25米，树皮黑褐色。小枝灰棕色，嫩枝绿色，无毛，冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形，长3-13厘米，宽2-6厘米，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形，叶边有缺刻状圆钝重锯齿，齿端陷入小腺体，上面绿色，无毛，下面淡绿色，被稀疏长柔毛，有侧脉7-12对；叶柄长2-7厘米，无毛；托叶狭带形，长约1厘米，边有腺齿。
花序伞形，有花3-4朵，花叶同开，花芽鳞片大形，开花期反折；总梗不明显；花梗长2-3厘米，无毛；萼筒钟状，长约5毫米，宽约4毫米，无毛，萼片长椭圆形，先端圆钝，全缘，与萼筒近等长或略长于萼筒，开花后反折；花瓣白色，倒卵圆形，先端微下凹；雄蕊约34枚；花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形或卵球形，红色至紫黑色，直径1.5-2.5厘米；核表面光滑。花期4-5月，果期6-7月。
=== [[欧洲酸樱桃]] ===
乔木，高达10米，树冠圆球形，常具开张和下垂枝条，有时自根蘖生枝条而成灌木状；树皮暗褐色，有横生皮孔，呈片状剥落；嫩枝无毛，起初绿色，后转为红褐色。叶片椭圆倒卵形至卵形，长5-7（-12）厘米，宽3-5（-8）厘米，先端急尖，基部楔形并常有2-4腺，叶边有细密重锯齿，下面无毛或幼时被短柔毛；叶柄长1-2（-5）厘米，无腺或具1-2腺；托叶线形，长达8毫米，有腺齿。
花序伞形，有花2-4朵，花叶同开，基部常有直立叶状鳞片；花直径2-2.5厘米；花梗长1.5-3.5厘米；萼筒钟状或倒圆锥状，无毛，萼片三角形，边有腺齿，向下反折；花瓣白色，长10-13毫米。核果扁球形或球形，直径1.2-1.5厘米，鲜红色，果肉浅黄色，味酸，粘核；核球形，褐色，直径7-8毫米。花期4-5月，果期6-7月。
=== [[毛樱桃]] ===
灌木，通常高0.3-1米，稀呈小乔木状，高可达2-3米。小枝紫褐色或灰褐色，嫩枝密被绒毛到无毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或无毛。叶片卵状椭圆形或倒卵状椭圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，边有急尖或粗锐锯齿，上面暗绿色或深绿色，被疏柔毛，下面灰绿色，密被灰色绒毛或以后变为稀疏，侧脉4-7对；叶柄长2-8毫米，被绒毛或脱落稀疏；托叶线形，长3-6毫米，被长柔毛。
花单生或2朵簇生，花叶同开，近先叶开放或先叶开放；花梗长达2.5毫米或近无梗；萼筒管状或杯状，长4-5毫米，外被短柔毛或无毛，萼片三角卵形，先端圆钝或急尖，长2-3毫米，内外两面内被短柔毛或无毛；花瓣白色或粉红色，倒卵形，先端圆钝；雄蕊20-25枚，短于花瓣；花柱伸出与雄蕊近等长或稍长；子房全部被毛或仅顶端或基部被毛。核果近球形，红色，直径0.5-1.2厘米；核表面除棱脊两侧有纵沟外，无棱纹。花期4-5月，果期6-9月。
== 生长环境 ==
樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。
== 种植方法 ==
=== 1.种植条件 ===
樱桃树喜温暖，不耐寒，不耐旱，不耐涝，怕大风，种植地的气温要达到10℃~15℃。温度不宜太高，否则结果量很少。种植樱桃树要看当地的气温、降水量、日照等因素。
=== 2.浇水 ===
樱桃树耐旱，浇水可以不用太频繁，只要土壤中有湿度就可以。在樱桃树生长期可适当注意浇水，如果土壤缺水要尽快使用软管或滴灌的方式给樱桃树浇水。樱桃树在冬季受到的伤害是由于土壤干燥的原因，所以冬季要注意浇水，不能含糊。
=== 3.施肥 ===
樱桃树宜在早春时施肥，可以及时支持樱桃树春季新的生长，春季施肥可以壮苗，有助于开花和坐果。早期可以施氮肥，促进生长，可在树干周围加氮肥或堆肥，在果实生长期追肥用有机肥、复合肥，还要配合用叶面肥，使果实生长更好，果实品质更佳。
=== 4.修剪 ===
樱桃树喜光，因此适当的修剪更有利于树木整体接受光照，樱桃树高度能达到10米，可以通过修剪使树形矮化，每隔3到4年修剪一次，削减树干破碎的尖端和多余的枝条，以便于让光线和空气到达树木的内部。 <ref>[https://news.huamu.com/zhongzhi/zaipeijishu/17077.html 樱桃树种植时间，什么时候种樱桃树最好，中国花木网2019-09-09] </ref>
== 病害防治 ==
樱桃的主要病害有[[叶斑病]]、[[穿孔病]]、干枯病和[[褐腐病]]等。叶斑病和穿孔病对叶片的伤害很大，我们可以用渡美3～5度石硫合剂预防，在发病初期可以用多菌灵进行防治。干枯病的病症主要变现在树的枝干上面，你会发现树枝慢慢的顾伟，没有水分，如果我们将园间管理做好的话就可以避免。褐斑病的病症表现为果实上面慢慢出现褐色的斑点，并且逐渐加深，我们一般是要早落花前喷1次1000倍50％速克灵或800倍70％甲基托布津防治。最常见的虫害有梨小食心虫、桃瘤蚜、桑白蚧、舟形毛虫等，可分别选用多杀菊酯、吡虫林、速扑杀、灭扫利等农药防治。当然还有一个就是樱桃也会出现裂果的现象，影响质量，我们主要要注意水分管理均匀，受光均匀即可。 <ref>[http://www.371zy.com/nyjs/zzjs/18236.html 樱桃树什么季节种植，樱桃高产栽培的方法，371种植致富网2018-08-04] </ref>
== 樱桃树修剪方法 ==
=== 一、樱桃树短截修剪法 ===
1、轻短截法：就是将樱桃枝条的1/5～1/4剪掉；轻短截有削弱枝条顶端优势的作用，有利于提高萌芽率，增加短枝量，形成较多的花束状结果枝。
因此，在幼树上对水平枝、斜生枝进行轻短截，可以增加短枝量，有利于提早结果。
2、中短截法：将樱桃枝条的1/3～1/2剪掉；在樱桃树整形修剪过程中，对骨干枝以及外围有生长空间的发育枝通常进行中短截，一般可促发中长枝3～5个，有利于扩大树冠。
3、重短截法：将樱桃树枝条的2/3剪掉；这种方法多用于对幼树的平衡树势，如对旺枝的一年生强旺枝实施重短截，可削减旺枝的生长势。也可用于培养结果枝组，如对骨干枝背上枝先重短截，压低发枝部位，第二年再对发出的枝条缓放，培养成结果枝组。
4、极重短截法：只留樱桃树基部4～5个芽短截。这种方法多用于控制竞争枝和过旺枝。对要疏除的枝条基部有腋花芽时，可先极重短截，保留基部的花芽，待结果后再疏除。
=== 二、樱桃树疏枝修剪法 ===
疏枝主要疏除樱桃过密枝、交叉枝和重叠枝，可以减少营养消耗，改善光照条件。但保护地栽培樱桃休眠期修剪疏枝不宜过多，以果实采收后调整树形为主。并要保护好伤口，可用铅油涂抹伤口，以免造成伤口流胶或干裂。
=== 三、樱桃树回缩修剪方法 ===
回缩有减少结果部位，节省营养，增强生长势的作用，多用于结果枝组的更新复壮。如将下垂枝组缩剪到上位枝处，将衰弱枝组缩剪到壮枝处。
对于盛果期的樱桃树，新梢生长势减弱，有些枝条下垂，树冠中下部出现光秃现象，为了改善光照，减少大枝上小枝的数量，使养分、水分集中供应留下的枝条，回缩可使结果枝组得到更新复壮。大枝回缩后，在回缩部位一般能抽生出几个萌条，要从中选择一个长势健壮、方位适宜的留作更新枝，并及时调整好角度。多余的萌条要抹除，以促进更新枝的生长。
=== 四、樱桃树缓放修剪法 ===
对1年生枝不加修剪叫缓放。一般情况下，缓放枝条的生长势逐年降低，中长枝减少，短枝和花束状果枝增加，有利于结果。
但对强旺枝，尤其是直立强旺枝不宜缓放.即使缓放也一定要压倒后再缓放。甜樱桃的幼树和初结果树，可缓放些生长势中等的平斜枝条，以促发较多的花束状果枝，提早结果。 <ref>[http://www.haonongzi.com/news/20170510/1604.html 樱桃树什么时候剪枝，樱桃树怎样剪枝，好农资招商网2017-5-10] </ref>
== 种植注意事项 ==
1、先试栽后发展
大樱桃喜温暖，不耐寒，不耐旱，不耐涝，怕大风，适于在年平均气温10℃~15℃的地区栽培。实践证明，年平均气温高于15℃时，大樱桃往往开花多坐果少。引种发展大樱桃，不仅要看当地的年平均气温、降水量、日照、无霜期等因素，还要认真分析当地的小气候特点，先试栽，后发展。
2、发展硬肉型耐贮运品种
目前，经过栽培验证的优良大樱桃品种只有十几个，而且每个品种都有一定的缺点。如我国自己培育的红灯，它果个大，色泽艳丽，多汁味甜，丰产稳产，但是进入盛果期晚，果实皮薄，肉软，不宜加工贮运，只适合小面积种植。今后栽培大樱桃应选择外观漂亮、果肉硬、品质好、裂口轻、耐贮运、鲜食及加工都适宜的品种。
3、重防根癌病及病毒病
选择适合当地栽培的优良砧木是大樱桃栽培成功的关键。最重要的是看砧木是否抗根癌病、是否有病毒病。在大樱桃老产区，发展大樱桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地育大樱桃苗；新发展的大樱桃产区，在认定良种、良砧的前提下，要严把根癌病、病毒病这一关。
4、既要授粉又要疏果
多数大樱桃品种自花不结实或结实率很低，需要异花授粉。一些连年不丰产和适龄而很少结果的大樱桃园，并非是受冻害影响，主要原因是授粉树配置不合理，花期不遇，授粉不良。先锋、拉宾斯等都是很理想的授粉品种。还要适时疏除较弱的果枝，去掉较小的花朵，疏掉果形不正、位置不当的小果、畸形果,每个健壮果枝上以留2~3个果为宜。 <ref>[http://www.qnong.com.cn/zhongzhi/shuiguo/6309.html 樱桃树要种植几年才能结果？，黔农网] </ref>
== 主要价值 ==
药用：味甘，性温。无毒。补血益肾。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，腰腿疼痛，四肢不仁，瘫痪等病症。
营养：樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。
食用：樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成[[樱桃酱]]、[[樱桃汁]]、[[樱桃罐头]]和果脯、[[露酒]]等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。
观赏：樱桃树姿美观，初春开化，繁茂如雪，其香如蜜，叶碧翠如玉，果红艳晶亮如玛瑙，玲珑可爱，花期早，花量大，结果多，果熟之时，果红叶绿，甚为美观，同时具有抗烟、吸附粉尘、净化空气等改善环境的作用，是园林、庭院绿化和农业旅游经济的良好经济树种。
经济：樱桃在落叶果树中属于成熟最早的水果，素以“春果第一枝”而闻名。适应性强，栽培管理容易，果实发育期短，果实发育期间基本上不打药，是名副其实的绿色产品。其管理用工较少，生产成本相对较低。另外，正值水果淡季，果品售价是其他水果的5-10倍。
== 相关视频 ==
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== 参考来源 ==
[[Category: 370 植物學總論]] [[Category:376 經濟植物學]]