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而日據時期種植的老咖啡樹，僅剩金鶴茶園仍保有約四公頃面積。主要為阿拉比卡和羅布斯塔兩品種，因羅布斯塔品質不佳、口感差，現幾已不復見。
近年全台掀起咖啡熱，不少農民改植咖啡，舞鶴咖啡面積逐年增加，現約有三、四十公頃咖啡園。<ref>[https://nicecasio.pixnet.net/blog/post/459165859 姜朝鳳宗族 - 舞鶴咖啡/灣生日本阿公國田宏堅持台灣才是故鄉/花蓮舞鶴種]</ref>
===嘉義===
阿里山高山咖啡的產量不大，阿里山農會協助農民將產品商品化，烘培製成高品質的咖啡豆，也有眼尖的商人看準阿里山咖啡的好喉韻，與當地農民打合約契作，直接收購高山咖啡，例如，劍湖山世界就在咖啡博物館內賣阿里山高山咖啡，口碑不錯。
由於阿里山擁有鄒族風情與極佳的山林景觀，當地景觀咖啡庭園也一家一家開，愈來愈來的鄒族部落民眾投入種植咖啡。<ref>[http://www.jwt.url.tw/1010704-5.htm - JWTnews-嘉義縣／嘉義阿里山種植咖啡世界評鑑台灣新高分]</ref>
===雲林===
[https://blog.accupass.com/wp-content/uploads/2016/10/istock_000041820624medium.jpg 原圖鏈結]
[https://blog.accupass.com/taiwan_coffee.html「圖片來源」] ]]
雲林古坑鄉荷苞山與華山，在日據時代就由經濟農場直營栽種約75公頃的阿拉比卡咖啡樹，當年這裡的咖啡品質特別好，曾進貢給日本皇室享用，尊榮的價值等同台灣檜木。<ref>[https://www.shs.edu.tw/works/essay/2011/11/2011111511594275.pdf 古坑咖啡臺灣新黑金─古坑咖啡]</ref>
10幾年前，[[張來恩]]回到荷苞山家鄉，重新在荷苞山種植咖啡樹、開設的巴登咖啡，是最早為古坑咖啡打響名號的人，也是最早將「台灣咖啡」商品化的咖啡廳。荷苞山與華山海拔約300到600公尺不等，屬沙質土壤、排水性良好，特別適合種植阿拉比卡咖啡樹。
南投惠蓀林場，在日據時代為北海道帝國大學的實驗林場，民國25年起開始種植阿拉比卡種咖啡。
擁有70年的咖啡栽培與技術，咖啡農場的栽種方式較為粗放，不灑農藥及不施肥，訴求有機純淨的咖啡。主要種植的咖啡都為阿拉比卡（Arabica）品種，據傳是清朝時從英國引進，屬於比較高品質的咖啡品種。<ref>[https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery1453.html 惠蓀咖啡園- 仁愛鄉- 南投縣- 台灣旅遊資訊- 旅遊導覽 ...]</ref>
==參考資料==