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文蛤
,→文蛤料理
5.加入白文蛤，翻拌一下。<ref>[https://icook.tw/recipes/257745 白文蛤絲瓜，料理生活平台-愛料理]</ref>
===文蛤薑絲湯===
食材:文蛤x400g 薑x3片薑片切絲 蔥x半條切蔥花 鹽x一小匙 烹大師x一小匙 水x約一般湯碗3碗左右
首先要讓文蛤把沙吐乾淨. 盛一盆冷水加一匙鹽巴攪拌融化, 把文蛤泡在鹽水裡約1小時. 至於外殼先洗再泡或後洗都可以, 我是用海綿搓的.
材料準備完後, 湯鍋放水, 煮開放鹽跟烹大師調味, 份量可以依個人口味去調整.
通常我會先放一半的薑絲下去先滾. 調味料下後鮮味出來就可以放入蛤蠣了, 小火沸騰, 等蛤蠣都打開後放入蔥花和剩餘的薑絲, 關火.<ref>[https://dbwonderland.blogspot.com/2017/09/blog-post_55.html 文蛤薑絲湯，DB's 料理生活日誌]</ref>
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File:文蛤08.jpg|缩略图|文蛤薑絲湯[https://dbwonderland.blogspot.com/2017/09/blog-post_55.html 照片來自]
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