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中西香爾
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{{Infobox scientist
| name = <h4 style="background:#0088dd; color:#ffffff; margin-top:0em; padding:10px 0;">中西香爾<br><small>中西 香爾（なかにし こうじ）</small></h4>
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'''中西香爾'''（日語：中西 香爾／なかにし こうじ Nakanishi Kōji，1925年5月11日－），誕生於英屬香港的日本化學家，人體抗老權威，現任美國哥倫比亞大學教授（Centennial Professor of Chemistry）。文化勳章表彰。文化功勞者。
中西教授以銀杏內酯研究馳名，世稱「構造生物有機化學之父」。
==生平==
1925年5月11日，中西香爾誕生於英屬香港，跟隨擔任銀行家的父親，在法國里昂、英國倫敦、埃及亞歷山大港多地度過童年。 。之後，中西回到日本就學，並從名古屋大學理學部畢業，獲理學博士學位（名古屋大學）。
中西從哈佛大學研修返日後，歷任名古屋大學助教授、東京教育大學教授、東北大學教授等職。1969年開始他終身任教於美國哥倫比亞大學。
中西育有2子Keiko與Jun，有3個孫子－－Aya、Kenji、Pico。其中Pico就讀於中西服務的哥倫比亞大學。
中西的業餘興趣是魔術，常在演講中露一手。
學術系譜
下村脩：2008年諾貝爾化學獎得主，與中西香爾師出同門（平田義正）。
大村智：2015年諾貝爾生理學或醫學獎得主，是中西香爾任教於東京教育大學時的旁聽生，大村受到中西的推薦，至東京理科大學繼續深造。
中西重忠：京都大學教授，中西香爾的姪子，叔姪兩人都被視為諾貝爾獎候選人。
==貢獻==
具有生物活性的天然有機化合物研究。
揭示了200個以上天然有機化合物的化學結構。
圓二色性研究。
測定核極化效應結構的技術。
銀杏及其化合物銀杏內酯的研究。
G蛋白研究。
==榮譽==
中西獲得許多國家的榮譽，包括美國、日本、保加利亞、中國、捷克、荷蘭、義大利、沙烏地阿拉伯與瑞典。以下為主要榮譽：
1978年 Ernest Guenther Award<br/>
1990年 日本學士院獎・恩賜獎<br/>
1990年 Arthur C. Cope Award（美國化學會）<br/>
1992年 Scheele Award<br/>
1994年 美國國家科學院化學獎<br/>
1996年 Welch Award in Chemistry<br/>
1999年 文化功勞者<br/>
2003年 費薩爾國王國際獎（科學部門）<br/>
2004年 四面體獎<br/>
2007年 文化勳章<br/>
===榮譽博士===
威廉士學院<br/>
喬治城大學<br/>
烏普薩拉大學