==藕的营养价值==
藕含有 [[ 淀粉 ]] 、 [[ 蛋白质 ]] 、 [[ 天门冬素 ]] 、 [[ 维生素C ]] 以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
'''第1步'''鲜藕除了含有大量的 [[ 碳水化合物 ]] 外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
'''第2步'''藕含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。