變更

* 糯米粉150g* * 南瓜250g* * 牛奶200ml * * 温开水150ml* * 淡奶油10g * * 可可粉5g* * 细砂糖5g

# 南瓜洗净切块，上锅蒸熟。记得锅边留一条小缝，让水蒸汽自由放飞。南瓜我会选颜色很黄很深的，代表糖分高，做出来的南瓜汤会特别甜。用筷子温柔一戳，很容易穿透就代表熟了。# # 糯米粉放盆里，轻轻的倒开水进去，边倒边用筷子扒拉扒拉。让你用开水并不是刚烧开了水就倒进去，温热的水就行。太烫把面糊烫熟了就不够柔软了。然后用手揉。揉到面团变得光滑有光泽了，就可以了。取出一小团，剩下的用保鲜膜包住，防止水分流失。# # 给小面团上色，我用的是可可粉。有人告诉我小孩子不能吃可可粉，因为含有***。其实不用担心。可可粉在经过加工制作之后***含量减少了很多，大约剩余0.1%，我这里也只用了5克可可粉，还没你给孩子吃一小块巧克力的含量多。 可可粉和小面团揉在一起，变成咖啡色，有点像我给喵姐买的橡皮泥一样。揉好了就别耽误时间，用保鲜膜盖好，接着处理大面团。# # 把大面团等分、搓圆为玻璃珠大小，一半压扁。# # 这时候再把巧克力色的面团拿出来，做出熊猫脑袋和熊掌。做法其实并不难，最主要是要有耐心，毕竟要做一盘，但一年也就做一次，你就忍了吧。圆的小白面团就做熊猫脑袋，压扁了的就做熊掌，熟练后一会儿功夫就都搞定了～# # 烧一锅水，水开后转中小火，放入汤圆。注意火候不要太大，不然汤圆容易被煮烂掉。煮大概八分钟。# # 接着来做南瓜汤。把蒸熟的南瓜放入搅拌机，加入牛奶和细砂糖，一起搅拌。# # 把南瓜泥倒入汤锅里，放入汤圆，一起煮开就好了。# # 煮好后，再倒入一点淡奶油搅开，味道会更加浓郁。我试着做了个拉花，还不赖～