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茂谷柑
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'''茂谷柑'''又稱為「年柑」， 象徵吉祥好運、大「桔」大利，逢年過節的時候象徵一家團圓喜氣洋洋，家裡有著討喜的橙色外皮、酸甜多汁的橘子，有洋溢喜慶之感。<ref>[https://sites.google.com/view/20170430/%E7%94%A2%E5%93%81%E4%BB%8B%E7%B4%B9/%E8%8C%82%E8%B0%B7%E6%9F%91%E4%BB%8B%E7%B4%B9 茂谷柑，百盛果園的網站]</ref>
茂谷是非常受歡迎的柑橘品種，是世界柑桔大師施溫格氏（Swingle）1913 年在美國以寬皮柑與甜橙雜交選育出之品種，後由Charles Murcott Smith氏首先繁殖試種，因此被命名為「Murcott」中文即翻譯為「茂谷」柑。台大園藝系退休教授林樸於民國60年代由美佛州引進試種，但起初並不被看好，經過石壁坑農友許博邦努力不懈的試種，終於讓茂谷在台灣發揚光大，林樸教授還特別致贈「茂谷文」書法一帖，感謝許博邦的努力。<ref>[https://www.newsmarket.com.tw/blog/18677/ 茂谷柑，台灣水果傳奇：茂谷王許博邦]</ref>
茂谷柑為常綠小喬木，為寬皮柑與甜橙之雜交種，生長適中，樹型呈叢狀，枝條伸長直立趨勢，側枝多且下垂，樹幹平滑；葉互生，葉片中小型，闊披針形，葉緣鈍鋸齒，葉面、葉背平滑革質，葉面濃綠色，葉背淺綠色。3月中開花，花期長，花中小形，白色，具芳香味，為蟲媒花，自交親和性。翌年1月下旬~2月下旬成熟，果實堅實，扁圓型，果基與果頂部平坦，果徑約 7~8 公分，果高約 5~6 公分，果重約 200~300 公克，果梗小，果皮薄光滑，橙黃色，較不易剝皮。果肉柔軟多汁，深橙色，糖度為 11~15 Brix或更高，酸度 0.6~1.0％，風味濃郁，耐貯運。種子短三角形且小而多，平均12~20粒。植株常有隔年結果之傾向，果實常在枝條頂端著果，致果實容易引起風疤及日燒症。茂谷柑在大年常易落果，尤其裂果後造成大量落果。現多已碳酸鈣塗抹或報紙黏貼果實上，並注重水分控制，以確保優良品質。茂谷柑係寬皮柑與甜橙之雜交種，故兩種柑橘中之病害如瘡痂病、潰瘍病均易感染發病，另因其常在秋梢頂端結果，容易引起果實風疤及日燒等障礙。<ref>[http://kplant.biodiv.tw/%E8%8C%82%E8%B0%B7%E6%9F%91/%E8%8C%82%E8%B0%B7%E6%9F%91.htm 茂谷柑 ，茂谷柑]</ref>
===茂谷柑的營養價值：==
茂谷柑是柑橘類頂級品，不僅甜度高、多汁、果形亮麗、耐貯藏、更含有維生素Ｃ、礦物質及纖維素等營養成份，在飯後食用茂谷柑，除了能夠解除魚肉的油膩感，進而幫助消化，更是養顏美容的聖品。
1.汁多味美外，用途更是廣泛，除鮮食外，鮮榨汁、濃縮汁、稀釋汁是極為大眾化的飲料。
2.酸味強而香氣濃厚，是烤肉、海鮮、油炸類的調味料，既能抑制魚肉腥味，亦可增加菜餚香氣，其所提製的枸櫞酸，是食品加工上的重要配料。
3.果皮曬乾後即為中醫上常用的「陳皮」，陳皮梅即為桔皮和梅子加工而成。
4.柑桔葉片、花朵、果皮所散發出的特殊味道，係因其所含的揮發油中含有不同的Flavonoids，可提製香精或精油。
5.果樹花色雪白、氣味芬芳，提供農村休閒賞花的另一新景致。
==茂谷柑的經濟價值：==
[[File:茂谷02.jpg|400px|缩略图|右|茂谷柑[http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2006/jakthur/ob5.htm 照片來自]]]
(一)有別於傳統柑橘類，開拓另一市場以因應大眾多樣化的選擇。
(二)生產者可適度轉作茂谷柑，不但可舒緩柳橙生產過剩的壓力，更可帶給消費者好品質的水果。
(三)茂谷柑果皮呈橘紅色，是年節、拜拜討喜的好水果、好伴手。
(四)中興大學植病系教授蔡東篡長期在明正里輔導果農過程中，發現茂谷柑薄薄的果皮也可以生吃，吃起來如同金桔，果皮的纖維質高，還帶有柑橘的風味。