'''杭菊''' ('''Chrysanthemum morifolium Ramat''')菊科菊屬原產於中國之 [[ 多年生]][[草本]] [[ 植物 ]] ，莖直立，分枝或不分枝。在人為栽培情況下高可達約60~80公分，根系發達，具根莖，可再生小植株；葉互生，卵形至卵披針形，邊緣有粗鋸齒，或深裂成羽狀，葉背有白色絨毛。花朵為頭狀花序聚繖狀排列，頂生（圖一），直徑約3公分左右，苞片多層，舌狀花雌性，不結實，有黃、白、紫色，管狀花為兩性花，甚少出現，多為黃色、少數紫色，花期11~12月<ref>{{cite web |url=https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=1481 | title= 臺灣杭菊簡介 | language=zh | date=| publisher=行政院農業委員茶業改良所| author=蕭孟衿、劉秋芳 }}</ref>

[[ 台灣 ]] 每年杭菊需求量高達130公噸，但只有近30公噸是台灣自產，主要栽種於[[苗栗]]和[[台東]]，另外100多公噸的杭菊都來自進口，其中源自中國的比例高達9成9。為區別各品種杭菊和進口杭菊的差異，農委會茶業改良場和苗栗農改場在3年前啟動命名作業。開白花的杭菊，農委會將品種名訂為台灣杭菊1號，商品名為「白雪」；開黃花的杭菊則訂為台灣杭菊2號，商品名為「黃金菊」。<ref>{{cite web |url=https://www.newsmarket.com.tw/blog/78406/ | title= 流浪半世紀 台灣杭菊終於正名 | language=zh | date=2015-11-10| publisher=| author= }}</ref>