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砂糖橘為常綠果樹。其樹勢中庸偏旺，樹姿開張，樹冠圓頭形。枝條纖細稠密，稍直立，萌芽率高，成枝力強。葉片橢圓形，深綠色。果實圓形或扁圓形，頂部有瘤狀突起，果蒂端凹陷，果面平滑 （藍色字體，我有意見因為優質砂糖橘我看不到這些特徵，皮面應該是起砂有明顯凹凸感的，頂部瘤狀突起和果蒂凹陷也不明顯） ，有光澤，色澤橙黃 （荔浦、永福越冬砂糖橘橙紅色） ，油胞小而密，囊壁薄，果皮易剝離但是很難整塊剝離。果肉爽脆，汁多，化渣，味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。果實在11月中下旬至12月下旬成熟 （不同產區上市時間略有不同，不同年份上市時間也有偏差），桂林地區通過覆膜技術可以延遲到春節後採收 。