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乳酪蛋糕
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[[File:乳酪蛋糕.jpeg|有框|右|<big>乳酪蛋糕</big>[http://p9.itc.cn/images01/20200603/4afb680b3aa1428686d3f24928c4ccec.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/399523660_120289249 来自 搜狐 的图片]]]
'''乳酪蛋糕'''是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、[[奶油 ]][[ 奶酪]]等。又称奶酪蛋糕。是以[[海绵蛋糕]]、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、[[装饰]]而成的制品。
产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作[[工艺]]以及口感与其他几种[[蛋糕]]相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。