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日本茶道文化

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→‎抹茶的功效與效果

抹茶的茶葉在栽培時覆蓋葉子以抑制兒茶素的生成，減少了澀味，兒茶素比煎茶還要少。但是另一方面，卻含有較多的「茶胺酸」成分。茶胺酸據說有使人放鬆的效果，似乎也可以抑制綠茶中咖啡因帶來的興奮作用。喝下抹茶而感覺放鬆舒緩，或許正是茶胺酸的功效也不一定呢！

此外，綠茶也含有維他命C等等各式各樣的成分，可想而知綠茶自古以來是如何守護著日本人的健康。 ~~說自己喜歡咖啡的參加者Gloria，似乎也對於~~ 綠茶的健康功效總是令人感到驚訝。

==③ 綠茶的最高等級「玉露」==

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