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'''崔秀榮'''則為她的漢字本名{{r|秀英漢字本名為崔秀榮之來源-02}} 。'''秀英'''為[[少女時代]]的唱片公司[[愛貝克思]]所公佈的官方藝名。

秀英的家世顯赫，家族在首爾市高級地段[[江南區 (首爾)|清潭洞]]坐擁一棟价值200万[[美金]]的豪宅及別墅<ref>[[少女時代]]剛出道時，曾在秀英家取景拍節目，她家前面有非常大的草地庭園，四周圍著一棟棟的大屋，一棟由其外祖父母住，她與父母及姊姊則住另一棟，其餘則是由親戚居住，詳見MTV SNSD 秀英篇。</ref> ，並有雇請傭人<ref name="秀英家境富裕之來源">{{cite video |language = zh-tw | author = | url = http://www.nownews.com/2012/08/20/11490-2846554_1.htm | title = 娛樂放大鏡／少時秀英傭人伺候 大明星邁向人生勝利組。 | people = | medium = | format = | publisher = [[今日新聞網]] | location = | pages = | date = 2012-08-20 | accessdate =2012-10-08}}</ref> ，祖父為建築公司董事長，父親崔貞楠為任職於[[大宇集團]]的部門經理{{r|秀英家境富裕之來源}}，母親閔昭熙為家庭主婦兼職教學歌劇課程，姊姊[[崔秀珍]]則為韓國的音樂劇[[女優]]及動畫、電影[[聲優]]。<ref>{{en icon}} [http://www.koreanmovie.com/Girls_Generation_ka3258/ Girls Generation Korean Pop Singer - Girls Generation(소녀시대), korean star] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120326030929/http://www.koreanmovie.com/Girls_Generation_ka3258/ |date=2012-03-26 }}</ref><ref>{{en icon}} [http://10.asiae.co.kr/Articles/new_view.htm?sec=ent0&a_id=2010110319255572192 "Interview with Girls' Generation - Part 1"]Kang, Myung-Seok. (2010-11-03). at ''10 Asia''.</ref><ref>{{en icon}} [http://10.asiae.co.kr/Articles/new_view.htm?sec=ent0&a_id=2010110323434496684 "Interview with Girls' Generation - Part 2"] Kang, Myung-Seok. (2010-11-03). at ''10 Asia''.</ref><br />

2000年當時才年僅10歲的秀英參加[[SM Entertainment]]公司在[[首爾市]]舉辦的SM Casting System via the Open Audition試鏡會，獲得甄選合格，在此次選秀會中秀英被[[SM娛樂]]發掘，進入該公司當練習生。原因是她在無伴奏唱歌情況下依然摀住耳朵，假裝自己帶上耳機，因為音響系統故障而聽不到音樂。<ref>{{Citation|last=笑 笑|title=認識的哥哥 少女時代 秀英SM試鏡合格的原因是?|date=2017-08-14|url=https://www.youtube.com/watch?v=vkLFTONFgNs|accessdate=2017-08-15}}</ref><br />2002年1月20日秀英離開公司，自行前往[[日本]]參加選秀節目《{{tsl|ja|ASAYAN|ASAYAN}}（台譯：五花八門淺草橋）》舉辦的日韓超級偶像雙人試鏡會<ref>{{ja icon}} [http://www.asayan.com/kdj02/bn.html ASAYAN 日韓ウルトラアイドルデュオ] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110914094657/http://www.asayan.com/kdj02/bn.html |date=2011-09-14 }}</ref><ref>{{ja icon}} [http://www.unknown24.net/bbrk/asayan/audition6/jk_idol2.html BBRK - ASAYAN :: ASAYAN 日韓 ウルトラアイドルデュオ オーディション（その2）]</ref> ，秀英在此次比賽中脫穎而出<ref>{{ja icon}} [http://www.unknown24.net/bbrk/asayan/audition6/jk_idol3.html BBRK - ASAYAN :: ASAYAN 日韓 ウルトラアイドルデュオ オーディション（その3） チェ・スヨン 12歳 → 三次審査通過]</ref>，一舉擊敗了來自[[韓國]]的7194名競爭者獲得最後的韓國組優勝，[[日本]]方面則由{{lang|ja|高橋麻里奈}}擊敗來自日本的8698名競爭者獲得最後的日本組優勝，同年4月26日在節目製作人[[河村隆一]]的撮合下兩人組成雙人女子團體[[Routeφ]]出道<ref>{{ja icon}} [http://www.randc.jp/route0/profile.html Route 「theta」 - official website - profile] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060216220007/http://randc.jp/route0/profile.html |date=2006-02-16 }}</ref><ref>{{en icon}} [http://www.musicasia.net/sooyoung-choi-sooyoung Sooyoung – Choi Sooyoung Music Asia Singer - Asia Music Portal] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120908204806/http://www.musicasia.net/sooyoung-choi-sooyoung/ |date=2012-09-08 }}</ref>,組團҉時適逢日韓共同主辦[[2002年世界盃足球賽|2002年世界杯足球賽]]<ref>認識的哥哥第88集</ref>，並接連發佈《Start》、《{{lang|ja|ワクワク It's Love}}》、《Painting》等三首團體單曲， 及《{{lang|ja|君に会えたから}}》、《Go Go Happy》、《{{lang|ja|女の子マジック}}》等三首團體副歌。<ref>{{ja icon}} [http://www.randc.jp/route0/discography.html Route 0 - official website - discography] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20041204234318/http://www.randc.jp/route0/discography.html |date=2004-12-04 }}</ref><br />

2005年秀英獲邀為動畫[[犬夜叉]]翻唱韓語版主題歌《I Am》，此曲為秀英獨挑大樑首次獨唱一首歌，原唱者為[[hitomi|古谷仁美]]。<ref>{{en icon}} [http://www.youtube.com/watch?v=3zO2PxqQfw0 Choi Sooyoung 최수영 - " I Am" (Korean Ver.) Inuyasha Opening], youtube.com. December 12, 2009. Retrieved October 8, 2012.</ref><br />2008年8月8日秀英與[[少女時代]]另一成員[[俞利]]為[[SBS]]連續劇《[[全職媽媽]]》合唱劇中的插入歌《一定（꼭）》。<ref>{{en icon}} [http://www.youtube.com/watch?v=cWkl80Ve8P0 Sooyoung & Yuri - 'Working Mom' OST - Full ver -], youtube.com. December 12, 2009. Retrieved October 8, 2012.</ref><br />2009年5月8日秀英與[[蒂芬妮 (韓國藝人)|蒂芬妮]]合唱一首歌曲《只感覺到你（너만을 느끼며）》。<ref>{{ko icon}} [http://music.cyworld.com/song.asp?sid=1199250 너만을 느끼며 (Feat. 티파니 & 수영), Cyworld]</ref><ref>{{ko icon}} [http://music.naver.com/album.nhn?tubeid=177648 네이버 뮤직 :: 찾는 기쁨 듣는 즐거움, 네이버 뮤직]</ref><br />

2007年5月10日與同為[[少女時代]]成員的[[俞利]]兩人一起在[[KBS]]情景喜劇《無法阻擋的婚姻》演出。<ref>{{en icon}} [http://www.hancinema.net/korean_drama_Unstoppable_Wedding.php Unstoppable Wedding (Korean Drama - 2007) - 못말리는 결혼 @ HanCinema]</ref><br />

2008年11月27日秀英在浪漫喜劇電影《{{tsl|en|Hello, Schoolgirl|純情漫畫}}（Hello, Schoolgirl）》中擔任劇中的配角鄭大楨，跟演員[[李沇熹]]、及[[Super Junior]]成員[[強仁]]一起同台演出。<ref>{{en icon}} [http://www.youtube.com/watch?v=VCFHjmsMLNM Hello Schoolgirl - SNSD SooYoung scene cut (eng)], youtube.com. December 12, 2009. Retrieved October 8, 2012.</ref><br />

2010年3月22日秀英與同為[[少女時代]]成員的[[鄭秀妍|潔西卡]]、[[金孝淵|孝淵]]三人一起為[[SBS]]連續劇《[[Oh! My Lady 愛你喲]]》中客串演出，該劇的演員還有[[蔡琳]]、及[[Super Junior]]成員[[始源]]。<ref>{{ko icon}} [http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2010040707471438381 소녀시대, 최시원과 의리 지키며 '오 마이 레이디'서 카메오 출연 (''SNSD Makes Cameo Appearance On "Oh! My Lady", Showing Loyalty to Choi Siwon'')]. ''asiae''/''Newsen''. March 7, 2010. Retrieved on April 9, 2010.</ref><br />

2009年5月3日秀英在[[MBC]]的孩童益智節目《{{tsl|ko|환상의 짝꿍 사랑의 교실|幻想墊}}（환상의 짝꿍）》擔任主持人，一直到11月20日秀英才正式離開該節目。<ref>{{ko icon}} [http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=0HkGX&articleno=7667945#ajax_history_home '소시' 수영, '환상의 짝꿍' 전격 투입…오상진과 MC 호흡]</ref><br />2011年8月20日秀英與同為[[少女時代]]成員的[[黃美英|蒂芬妮]]、[[權俞利|俞利]]三人一起在[[新潟]]舉行的韓國音樂明星演唱會擔任主持人。<ref>{{en icon}} [http://www.dkpopnews.net/2011/08/news-yuri-tiffany-and-sooyoung-to-emcee.html Yuri, Tiffany & Sooyoung to MC 'Kpop All Star Live in Niigata’]</ref><br />

2007年6月4日秀英跟[[Super Junior]]成員[[晟敏]]在DMB電台的廣播節目《天方地軸（ChunBangJiChuk）》一起擔任[[DJ]]，在2008年2月1日秀英才正式離開該節目，結束一年多的電台主持人生涯。<ref>{{ko icon}} [http://www.munhwa.com/news/view.html?no=20070806MW115231910665 “상큼·발랄한 모습으로 아시아 평정할 거예요”]Kim, Go-Geum. (2007-08-06).at ''Munhwa Ilbo''.</ref><br />

2017年10月9日，據韓媒報導不再與[[SM娛樂]]續約，日後將朝演戲方面發展。<ref>[https://star.ettoday.net/news/1028354 少女時代再也不完整...　秀英：在一起的所有時光都很好]</ref>, 11月10日，[[Echo global group]]宣布與秀英簽約。雖然該公司是以演員為主的新經紀公司，但會全力配合往後少女時代的活動。<ref>{{Cite news|url=https://www.koreaboo.com/news/sooyoung-signed-new-companyheres-means-girls-generation/|title=Sooyoung has signed with a new company...here's what that means for Girls' Generation|date=2017-11-11|newspaper=Koreaboo|accessdate=2017-11-11|language=en-US}}</ref>