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''' 象屎咖啡 ''' ，被稱為“黑色象牙”的咖啡豆，是經亞洲象“自然提煉”出來的，咖啡果是在大象腸胃的消化過程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質，因此這種大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。

生產象糞咖啡的流程相當繁瑣，以當地山區部落婦女手工採摘的阿拉比卡咖啡豆為原料，之後將咖啡豆與 [[ 香蕉 ]] 、 [[ 甘蔗 ]] 等 [[ 大象 ]] 常吃的素食混在一起餵食大象，這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味。徹底清洗後，半成品咖啡豆將被送到曼谷，經烘焙後成為成品。