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麻醬麵
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==簡介==
麻醬麵，主要是因為麵條省時省力而且好吃。把握好麵條的火候尤為重要！麵條出鍋，過涼水，備用。
一碗麻醬麵，麵條、麻醬、鹽水、[[花椒]]油、 [[ 黃瓜 ]] 、[[蒜]]瓣！在炎炎夏日來一碗，清涼可口、促進食慾！
==芝麻醬、小磨香油==
小磨香油調出的石磨芝麻醬是熱乾麵質量的關鍵和口味的分水嶺。<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/abogqgj.html]每日頭條</ref>
麻醬麵是以[[芝麻]]醬、 [[ 蠔油 ]] 、 [[ 醬油 ]] 、 [[ 麻油 ]] 、肉臊等製成醬汁拌麵條的麵類。
芝麻醬又稱麻醬，麻醬麵名稱即從芝麻醬而來。麻醬麵是乾拌麵，以麵和醬汁為主，也會加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、[[蛋]]絲、肉臊等配菜一起乾拌。
麻醬麵的黏糊與香腴，抹過了人的舌與喉，嚥進肚子後的踏實飽足，麵條營養成分有蛋白質、[[脂肪]]、[[碳水化合物]]等。麵條易于消化吸收，有改善貧血、增强[[免疫力]]、平衡營養吸收等功效。