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鹹金桔
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'''鹹金桔'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/health/aen6ym6.html 其貌不揚的咸金桔 止咳很有用！]，每日頭條，2017-02-15</ref>，又名'''鹹柑桔'''，是一種流行於中國[[華南]]地區和[[香港]]的民間[[食療]]，用熱水沖泡後飲用，有助增加口水分泌，滋潤 [[ 喉嚨 ]] ，有止咳及減輕喉痛的效用，有"止咳神器"之稱。
==簡介==
鹹金桔是以[[四季橘]](又稱為金桔)，選擇帶柄的金桔)凈晾乾後，放入大量鹽粒，密封儲存[[醃製]]，經數月至一年後，製成鹹金桔<ref>[http://baby.sina.com.cn/nutrition/13/0403/2013-03-04/1004220825.shtmlg 止咳化痰：咸金桔]，新浪育兒，2013-3-4</ref>。
鹹金桔有著止咳化痰的功效。對於感冒引起的喉嚨疼痛、 [[ 咳嗽 ]] 、[[聲音沙啞]]有著很好的治療效果！常被民間視為舒緩[[喉部]]不適的[[偏方]]，每當咳嗽及喉嚨痛時拿取出這些鹹金桔沖水喝下，其味帶[[甜]]、[[鹹]]、[[酸]]，民間認為可紓緩喉嚨痛。
使用傳統方法醃製鹹金桔，一般需要約半年時間，但民間普遍認為醃製的時間越長，功效越好，所以不乏醃製數十年以上的鹹金桔<ref name="apple-20140216">[http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20140216/18626757 家傳之寶 40年鹹柑桔]，蘋果日報，2014-2-16</ref>。