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[[File:小米红枣粥.jpg|thumb|right|小米红枣粥 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/a/c/690x390_8a64566d84ead6a3132e061148f8a60c.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1366559.html 豆果美食网] ]]
'''小米红枣粥'''，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。
==基本信息==
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
|中文名
|小米红枣粥
|外文名
|无
|-
|主要原料
|小米100克，红枣50克，白糖适量。
|是否含防腐剂
|否
|-
|分类
|中餐
|口味
|香甜可口
|}
==简介==
===历史===
小米原产于中国北方[[黄河流域]]，约有8千多年的栽培历史，是中国古代的主要粮食作物。小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西沁县、本尔昆鲁村所产小米。小米西部出产的要比其他地域出的小米口感软糯，细腻且营养物质丰富，可能与西部地理和干燥的气候有关吧。
===功效===
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，[[胡萝卜素]]磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。[[红枣]]有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人，特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养，一般家里都用来喂小孩子。<ref>[http://www.mama.cn/z/art/113508/ 小米面的功效与作用] </ref>
==营养价值==
小米含有较多的[[蛋白质]]、脂肪、[[膳食纤维]]、[[糖类]]、[[维生素B]]1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。<ref>[https://xw.qq.com/cmsid/20190609A07A7600?f=newdc 小米千万不要乱买，这种小米才是优质的小米，很多人都不会买] </ref>
==做法==
#
#小米用清水淘洗干净。
#
#砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。\
#
#红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
#
#干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
#
#把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。
#
#最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可
#
===提示===
#
#购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米，这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。
#
#切干红枣时候，把红枣立起来切比较容易些（小心手，注意安全）。
#
#小米熬制时候要勤查看，防止沸锅。
==参考文献==
{{Reflist}}
'''小米红枣粥'''，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。
==基本信息==
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
|中文名
|小米红枣粥
|外文名
|无
|-
|主要原料
|小米100克，红枣50克，白糖适量。
|是否含防腐剂
|否
|-
|分类
|中餐
|口味
|香甜可口
|}
==简介==
===历史===
小米原产于中国北方[[黄河流域]]，约有8千多年的栽培历史，是中国古代的主要粮食作物。小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西沁县、本尔昆鲁村所产小米。小米西部出产的要比其他地域出的小米口感软糯，细腻且营养物质丰富，可能与西部地理和干燥的气候有关吧。
===功效===
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，[[胡萝卜素]]磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。[[红枣]]有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人，特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养，一般家里都用来喂小孩子。<ref>[http://www.mama.cn/z/art/113508/ 小米面的功效与作用] </ref>
==营养价值==
小米含有较多的[[蛋白质]]、脂肪、[[膳食纤维]]、[[糖类]]、[[维生素B]]1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。<ref>[https://xw.qq.com/cmsid/20190609A07A7600?f=newdc 小米千万不要乱买，这种小米才是优质的小米，很多人都不会买] </ref>
==做法==
#
#小米用清水淘洗干净。
#
#砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。\
#
#红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
#
#干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
#
#把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。
#
#最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可
#
===提示===
#
#购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米，这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。
#
#切干红枣时候，把红枣立起来切比较容易些（小心手，注意安全）。
#
#小米熬制时候要勤查看，防止沸锅。
==参考文献==
{{Reflist}}