分类： 广东菜
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'''皮蛋瘦肉粥''' 是一种在中国 [[ 广东 ]] 很常见的粥，以切成小块的 [[ 皮蛋 ]] 及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在[[香港]]很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。[[香菇皮蛋瘦肉粥]]就是加了香菇的皮蛋瘦肉粥。<ref>[https://www.zhms.cn/zf/650325.html 早餐莲子香菇皮蛋瘦肉粥(附图)],</ref>
=菜品特色=
=材料=
瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐， [[ 香油 ]] ，[[白胡椒]]
=做法=