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'''香菇板栗鸡煲'''所属一款美食，主要原料有600g [[ 鸡肉 ]] ， [[ 香菇 ]] 是冬令的滋补食品，素有“山珍之王”之美称，是我国久负盛名的珍贵食用菌，具有抗癌作用，构成 [[ 蛋白质 ]] 的20种 [[ 氨基酸 ]] 中，香菇就有18种，其营养价值相当于牛肉的4倍；板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，养人又好吃，从药用方面来说，板栗是补肾佳品，兼有养胃健脾、壮腰强筋清热解毒等功效，对人体的滋补功能，可与 [[ 人参 ]] 、 [[ 黄芪 ]] 、 [[ 当归 ]] 等媲美；而鸡肉主要含有蛋白质，药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。三者同食，主要取之补肾益气之功用。
[[File:香菇板栗鸡煲.jpg|缩略图|香菇板栗鸡煲[https://bkimg.cdn.bcebos.com/pic/8c1001e93901213f72b5d71d53e736d12e2e9569?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_235,h_235,limit_1 原图连接][https://baike.baidu.com/item/%E9%A6%99%E8%8F%87%E6%9D%BF%E6%A0%97%E9%B8%A1%E7%85%B2/7215215 图片连接]]]
==香菇板栗鸡煲食材==
#其它材料准备好；
#鸡肉剁成块；
#红椒斜切， [[ 大蒜 ]] 剁碎，姜切片，小葱切段；
#香菇用温水泡发后冼净去蒂；
#板栗煮开去壳备用；
#锅内入适量油，下入红椒和蒜沫炒香；
#下入鸡肉翻炒，均匀裹油；
#入糖和 [[ 黄酒 ]] ；
#入生抽和老抽上色；
#入处理好的板栗；
#延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
#防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
#降血压、降血脂、降 [[ 胆固醇 ]] ：香菇中含有[[嘌呤]]、[[胆碱]]、[[酪氨酸]]、[[氧化酶]]以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
#香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
==香菇食用功效==