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香菇丸子蒸豆腐

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==香菇丸子蒸豆腐的做法==

# 首先，准备好 [[ 豆腐 ]] ，一定要嫩豆腐，超市里买就有，没拆封之前，把豆腐倒着放，用刀背拍豆腐***几下，然后再撕开，就可以拿出完整的豆腐块了。

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# [[ 香菇 ]] 泡发后先切成丝，大蒜也掰好

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# 加入 [[ 虾皮 ]] ，也可以再加些葱，然后一起剁碎，也可以用料理机搅拌，但是不可以搅得太烂

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# 香菇虾皮剁得差不多了，就把肉末加入，加入一勺淀粉，增加黏度，少许盐，少许胡椒粉，然后通通和起来，一起剁均匀

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