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'''雪菜笋丝'''<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xuecaisunsi.html 雪菜笋丝],</ref>，主要原材料为 [[ 雪 菜250 菜]]250 克、鲜竹笋250克。竹笋剥壳去老头，雪菜洗净。竹笋用水煮10分钟，雪菜切碎。 [[ 竹笋 ]] 、 [[ 猪肉 ]] 切丝。肉丝加 [[ 淀粉 ]] 、 [[ 料酒 ]] 、[[花椒]]面抓匀。起油锅爆香葱姜，滑熟肉丝，盛起备用。油锅内下雪菜翻炒片刻，倒入笋丝翻炒后加水焖2-3分钟，最后加入肉丝、糖、[[鸡精]]炒匀后盛盘即可