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{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big> 麻城老米酒 已有千年酿造历史。 </big> '''|-| [[File: 麻城老米 酒主要产 酒1.jpg|缩略图|居中|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源 于 呢图网]]]|-| style="background: #C0C0C0" align= center||-| align= light|中文名； 麻城 市东部山区的木子店、东古城等地，因而又叫东山 老米酒 。系用糯米和特制酒曲酿造而成，色泽清亮，味道淳甜，质浓而不伤脾胃，淡而不乏后劲。经过有关部门化验，该酒含有多糖及还原糖、蛋白质、16种氨基酸，以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等营养价值相当丰富，还具有健脾胃，舒筋络，消痛化阏的功能。配以中草药，还能以祛治风湿，医治瘫痪。因而深受人民群众欢迎。当地素有"老米酒，蔸子火，除了皇帝就数我"的说法。

基本信息中文名麻城老米酒历史；千年酿造历史

历史千年酿造历史主要产于；麻城市东部山区的木子店

主要产于麻城市东部山区的木子店简介；相传在明朝正德年

简介|}'''麻城老米酒'''已有千年酿造历史。 麻城老米酒主要产于麻城市东部山区的木子店、东古城等地，因而又叫东山老米酒。系用糯米和特制酒曲酿造而成，色泽清亮，味道淳甜，质浓而不伤脾胃，淡而不乏后劲。经过有关部门化验，该酒含有多糖及还原糖、[[蛋白质]]、16种[[氨基酸]]，以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等营养价值 相 传在明朝正德年当丰富，还具有健脾胃，舒筋络，消痛化阏的功能。配以中草药，还能以[[祛治风湿]]，医治瘫痪。因而深受人民群众欢迎。当地素有"老米酒，蔸子火，除了皇帝就数我"的说法。

目录1米酒简介2制作方法3文化旅游节折叠编辑本段米酒简 ==序言 介绍==麻城东部一带山区，历来会酿老米酒。相传在明朝正德年间，麻东山区闹[[饥荒]]，群众无钱买酒。无酒不成席，怎能取得团圆之乐呢?一天，从河南来了一位须发全白的老人，自称酒翁，传授制曲和制酒的方法。

闹饥荒 自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭，留下"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村"的诗句，至北宋大诗人[[苏东坡]]高歌"酸酒如齑汤 ， 群众无钱买 甜 酒 如蜜汁 。 无 三年黄州城，饮 酒 不成席 但饮湿" ， 怎能取得团圆之乐呢?一天 历代文人墨客盛赞麻城老米酒。苏东坡在黄州府任职三年 ， 从河南 多次 来 了一位须发全白 到麻城，与友人[[陈季]]常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的"酸酒"、"甜酒"，指 的 就是麻城老米酒。麻城 老 米酒，酿者代代相传，饮者千年礼赞，麻城 人 自酿自饮 ，自 称 行其乐。千百年来，麻城山民以烤篼子火、饮老米 酒 翁 ， 视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间，流 传 授制曲和制 着"老米 酒 、篼子火，过了皇帝就是我" 的 方法 民谣 。

自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭，留下"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村"的诗句，至北宋大诗人苏东坡高歌"酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿"，历代文人墨客盛赞麻城老米酒。苏东坡在黄州府任职三年，多次来到麻城，与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的"酸酒"、"甜酒"，指的就是麻城老米酒。麻城老米酒，酿者代代相传，饮者千年礼赞，麻城人自酿自饮，自行其乐。千百年来，麻城山民以烤篼子火、饮老米酒，视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间，流传着"老米酒、篼子火，过了皇帝就是我"的民谣。 折叠编辑本段 == 制作方法==折叠 === 制曲的方法===

折叠 === 制酒方法===先把糯米浸透浸涨(大约一天时间)，再用木(曾瓦)把糯米蒸熟，倒入竹筐中，洒入少量冷水，以能拌散糯米，保存湿润状为宜。待半冷半热程度，再撒 [[ 曲粉 ]] ，用手搓拌均匀。每一斤 [[ 糯米 ]] 用曲5克，待其全冷，装入瓦缸中，缸周围和口上用棉絮裹紧，偎稻草保温，促其 [[ 发酵 ]] ，一个月后，酒便成功。 

折叠编辑本段 == 文化旅游节==2016年10月29日，由麻城市木子店老米酒协会、湖北金盘酒业有限公司共同举办的第三届 [[ 湖北 ]] ·麻城老米酒吊锅文化旅游节在木子店镇隆重开幕，市领导 [[ 童国锋 ]] 、杨金叶、 [[ 冯浩 ]] 等出席。<ref>[https://www.sohu.com/a/259880384_239121 老米酒！兜子火！麻城老米酒，可以吃的非物质文化遗产哦！ ] ， 搜狐 2018-10-16 </ref>

节会主办之际，我市的"吊锅习俗"入选 [[ 湖北省 ]] 政府公布第五批省非物质文化遗产代表性项目名录，吃着吊锅，喝着老米酒，唱着"老米酒，蔸子火，过了 [[ 皇帝 ]] 就是我"的民谣，获得官方永久保存。老米酒、吊锅又双双通过了国家级地理标志保护 [[ 产品 ]] 评审。== 相关视频 ==<center>{{#iDisplay:v0747v09tsc|480|270|qq}}<center>麻城东山老米酒</center></center>== 参考资料 ==[[Category: 670 中國地方志總論]]