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酱黄瓜
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[[File:酱黄瓜.jpg|缩略图|右|[https://home.meishichina.com/recipe-17064.html 酱黄瓜]]]
'''酱黄瓜'''是特色传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。原材料为 [[ 黄瓜 ]] 。色泽褐绿，酱香浓郁。咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。
== 食用须知 ==
黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、[[口角炎]]。<br>
黄瓜是很好的减肥品，希望 [[ 减肥 ]] 的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。<br>黄瓜含有 [[ 铬 ]] 等 [[ 微量元素 ]] ，有降 [[ 血糖 ]] 的作用，对 [[ 糖尿病 ]] 人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。<br>
黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。