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'''辣椒菠菜汤''' 是一道主要由 [[ 菠菜 ]] 、 [[ 薄荷 ]] 叶、红尖椒、青葱、蒜茸做成的食物。
[[File:辣椒菠菜汤.jpg|缩略图|辣椒菠菜汤 [http://i2.chuimg.com/b63ae5459f7211e5bda66f6ef48c8dcf.jpg?imageView2/2/w/600/interlace/1/q/90 原图连接][http://www.xiachufang.com/dish/105635277/ 图片连接]]]
==辣椒简介==
辣椒别称[[辣子]]、辣角、海椒等，为[[茄科 ]][[ 辣椒]]属一年或有限多年生 [[ 草本植物 ]] ，营养丰富，每百克辣椒 [[ 维生素C ]] 含量高达198毫克，居蔬菜之首位，还富含维生素B、胡萝卜素、钙、铁营养成分，
==辣椒的营养价值==
# 辣椒含有的辣椒素有助于降低 [[ 心脏病 ]] 、某些[[肿瘤]]及其他一些慢性病的风险。# 辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状 [[ 动脉硬化 ]] ，降低 [[ 胆固醇 ]] 。
# 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，还能杀抑胃腹内的寄生虫。
# 辣椒中含有丰富的β胡萝卜素，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。