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细胞从血液或其他细胞外液中摄取原料，在细胞内合成某些物质并将其释放出细胞的过程。分泌方式可分为两大类：①分泌物经导管排入与外界相通的体腔内或体表叫外分泌，如[[唾液腺]]将唾液排入[[口腔]]，胃腺将胃液排入胃腔以及汗腺将汗液排至[[皮肤]]表面等。②细胞将其分泌物仅释放到血液或细胞外液叫内分泌，各内分泌腺分泌激素入血液就是内分泌。细胞释放的分泌物，有些在体内发挥生理作用（如消化液消化食物，激素起体液调节某些组织器官活动的作用），另一些分泌物则作为代谢产物或体内多余的物质而排出体外（如汗液中的水分、无机盐、尿素等）。分泌是细胞主动作功的耗能过程，细胞内的一些微细结构都直接或间接地参与这种活动。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/2143264/63eaHUXzfKRO9awURjOqsR1guX4uJahcsyfKFp9kSYAwFTJkZ9j4x99gt-C7j4sCJD2Rn9OqVA | 中华中医网，引用日期2016-04-01] </ref>