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'''凉拌菠菜金针菇'''
==凉拌菠菜金针菇的用料==
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* 新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。
前几天去采购，买了一大捆的菠菜，回来就把它摘了。告诉你们一个储存青菜的好办法，那就是买回来以后就第一时间摘出来，洗干净了焯水，冻起来，等吃的时候提前拿出来解冻，吃起来跟新鲜的蔬菜一样的，喜欢吃酸的也可以放点醋，爱吃辣椒的可以多放点，还可以撒点白芝麻，增加口感。焯水的时候看菠菜的老嫩的程度来决定焯水的时间，嫩的就时间短一点，老的就时间长一点，好吃到不要不要的，不信你就试试吧……
'''广式粤菜参考资料：'''