2,011
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蜜蘋果
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===蜜蘋果其實就是富士蘋果===
台灣的蜜蘋果其實是引進日本的富士蘋果這個品種。富士蘋果在日本的特點是體積比較大、顏色通紅、果型圓潤，清脆和甜美的口感廣受日本人的喜愛。蘋果屬於溫帶水果，富士蘋果來到台灣後，比較適合種植於高山，梨山地區因為氣候合適，因此有不少農戶開始種植富士蘋果。但因為台灣的日夜溫差大，蘋果為了禦寒，部分有結蜜的現象，因此才有人稱之為「蜜蘋果」。
<ref>原文網址：https://greenbox.tw/Home/BlogPostNew/6328/%E2%80%8B%E3%80%90%E8%9C%9C%E8%98%8B%E6%9E%9C%E5%A4%A7%E5%93%89%E5%95%8F%E3%80%91%E7%B5%90%E8%9C%9C%EF%BC%9F%E4%B8%8A%E8%A0%9F%EF%BC%9F%E8%87%BA%E7%81%A3VS%E9%80%B2%E5%8F%A3%EF%BC%9F</ref>
===天然果蠟？人工食用蠟？===
而台灣的蜜蘋果，因為不需長時間存放、現採鮮吃，因此不會另外上蠟，而是由蘋果天然的果蠟保護，天然的果蠟會讓蘋果表面看起來有種霧面朦朧感。
台灣的蘋果除了不打蠟之外，因為種植的海拔夠高，10度以上的日夜溫差，造就了台灣蜜蘋果的甜度(可達17-18度)，也因為梨山的天氣比較冷，台灣的蜜蘋果脆度和硬度都比較高，不會吃到沙沙的口感！
台灣的蜜蘋果，都等到蘋果轉紅、轉黃，熟度大約8-9分熟才採收，因此香氣也較為濃郁。
<ref>原文網址：https://greenbox.tw/Home/BlogPostNew/6328/%E2%80%8B%E3%80%90%E8%9C%9C%E8%98%8B%E6%9E%9C%E5%A4%A7%E5%93%89%E5%95%8F%E3%80%91%E7%B5%90%E8%9C%9C%EF%BC%9F%E4%B8%8A%E8%A0%9F%EF%BC%9F%E8%87%BA%E7%81%A3VS%E9%80%B2%E5%8F%A3%EF%BC%9F</ref>