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[[File:芝麻茄汁豆腐.png|thumb|right| [http://p7.itc.cn/images01/20200917/9ab35cdd0996470699e5577e568c4bbf.png 原图链接] [https://www.sohu.com/a/418985341_120678462 图片来自搜狐网] ]]
'''芝麻茄汁豆腐'''是由[[豆腐]]，[[玉米淀粉]]，[[番茄酱]]，[[生抽]]，熟[[ 熟 芝麻]]，水[[ 水 淀粉]]等食材加工制作而成的一道菜品。
==用料==
# 每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
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# 豆腐营养极高，含 [[ 铁 ]] 、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、 [[ 叶酸 ]] 、 [[ 维生素B1 ]] 、蛋黄素和维生素B6。
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# 豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。