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''' 糖酥饼软麻花'''属于[[素食]]的一种<ref>[https://www.sohu.com/a/425288249_349202 素食 | 中国古代也有素食谱] ，搜狐，2020-10-17 </ref>。

原料：面粉 ５００克 ２斤 ，酵母１ ０ 克，泡打粉 ３ ６ 克， 油７５ 盐６ 克， 温水２２５ 改良剂６ 克，

（水揉面团和油酥面团软硬度是一至的） 油酥：面粉４ 糖２ ００克， 油２２ 温水 ５ ００ 克 （色拉油） 馅料：白糖馅，豆沙馅，五香等。

１：和面 （水油面团） ２：调馅（半斤白糖放熟面粉１两，放色拉油，熟芝麻，青红丝） ３：包酥 ４：擀制（边刷水） ５：下剂（线向上）

６ ２ ： 包馅醒面（８----１０分钟）

７ ３ ： 成型 搓条下剂 （ 压扁 二两一个水剂 ）

８ ４ ： 烙 成型 （ １８０度----１９０度 两股劲 ） 多放油

注意 ５ ： 炸 （ 烙制金黄色马上出锅 油温是１２０度----１３０度之间 ）

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