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七星丸
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[[File:七星丸1.jpg|thumb|right|七星丸1 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E4%B8%83%E6%98%9F%E4%B8%B8&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=93500&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3381873153%2C3256269997&os=208270729%2C2579688734&simid=28960206%2C809161199&adpicid=0&lpn=0&ln=625&fr=&fmq=1602747273848_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%2Fattachment%2Fr%2F2011%2F07%2F03%2Fc320_201107022319527.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fi54j_z%26e3B4jtfitvitgw_z%26e3Bv54AzdH3Fowr_z%26e3Brir%3Fwv%3D6jvtrj%26t1%3Ddlad8%26u6%3Dktg24&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E4%B8%83%E6%98%9F%E4%B8%B8&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=93500&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3381873153%2C3256269997&os=208270729%2C2579688734&simid=28960206%2C809161199&adpicid=0&lpn=0&ln=625&fr=&fmq=1602747273848_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%2Fattachment%2Fr%2F2011%2F07%2F03%2Fc320_201107022319527.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fi54j_z%26e3B4jtfitvitgw_z%26e3Bv54AzdH3Fowr_z%26e3Brir%3Fwv%3D6jvtrj%26t1%3Ddlad8%26u6%3Dktg24&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度图片] ]]
'''七星丸'''
是一道 [[ 福建省 ]] 的传统名菜，属于闽菜系。此汤菜鲜色白，中有肉馅，饶有风味。营养丰富，其中所含的鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
中文名 七星丸
==制作工艺==
1. 河鳗斩茸打胶，打发后入淀粉再打1次；
2. [[ 火腿 ]] 、 [[ 冬笋 ]] 均切薄片；
3. 淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用；
4.将猪肉用刀斩成肉浆，加入黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌和，做成似小桂圆一般大小的肉丸，放入盆内待用；
==食谱相克==
河鳗： [[ 鳗鱼 ]] 忌与醋、白果同食。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
猪腿肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。