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醋酸杆菌
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总反应式：C6H12O6 + 4(ADP+Pi)→3CH3COOH+4ATP
好氧性的醋酸发酵是制醋工业的基础。制醋原料或酒精接种醋酸细菌后，即可发酵生成醋酸发酵液供食用，醋酸发酵液还可以经提纯制成一种重要的化工原料——冰醋酸。厌氧性的醋酸发酵是我国用于酿造糖醋的主要途径。<ref>[https://www.zybang.com/question/c6a53eb57f2daaffee73ff2fbfe40672.html 酵母菌和醋酸菌的主要区别 快啊……]作业帮</ref>
==参考文献==
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[[Category:360 生物科學總論]]