12,809
次編輯
變更
鱼香藕合
,無編輯摘要
# 全蛋糊调制成半流体即可：面糊太稀，藕夹挂不上面糊；太干则炸出来很硬，口感比较差。
#
# 藕连夹片装馅后，须立即裹糊油炸，否则影响菜肴质量。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1513048.html 来自鱼香藕合的做法豆果美食] </ref>
#
# 夹挂面糊之前，还要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否则挂糊不易均匀。 4.炸藕盒时注意油温的控制：油温过高，容易造成外糊内生，过低呢，又会炸不熟，五六成热比较合适。 [https://www.douguo.com/cookbook/1513048.html 来自鱼香藕合的做法 豆果美食]
==藕的营养价值==
'''第2步'''藕含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。
'''第3 步'''莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4157.html 来自藕的营养价值苹果绿网] </ref>
'''第4步'''鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。 [https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4157.html 苹果绿网]