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瘤头鸭
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据福建农学院于70年代末在福建产区调查，在群众个体饲养的粗放条件下，生长较慢，平均初生重为40g，3、5月龄的体重，公鸭分别为1533 g和2200g；母鸭分别为1280 g和1550 g。据1980年福建农学院试验测定，初生重为47.6g，3、5月龄的体重，公鸭分别为2550 g和3310g母鸭分别为1675 g和1910 g。据1981年中国农业科学院畜牧所测定，8周龄[[公鸭]]重为1310g，母鸭为1050g，3、5月龄的体重，公鸭分别为2680g和3300g母鸭分别为1730和1790g。<br>
瘤头鸭的生长旺盛期比北京鸭迟2～3周，例如北京鸭及其杂交鸭多在7～8周龄屠宰，此时既可获得较大屠体，又可得到较高的饲料利用率；而瘤头鸭的生长旺盛期，母鸭为10周龄左右，公鸭为11周龄前后。国外某些优良瘤头鸭品系间杂交鸭，10周龄母鸭体重为2.2kg，11周龄公鸭体重为3.65 kg，每公斤增重耗精料各为3.27kg和3.26kg。瘤头鸭胸肌在8～12周龄期间生长最快，在此日龄屠宰可使屠体达到较高的出肉率和肉的品质，其中胸肉率可比北京鸭高8～9%。瘤头鸭的另一优良肉用性能是具有较好的饲料利用率，在一般情况下，10～11周龄肉鸭的每公斤增重耗饲料量不超过3.3 kg（相当于北京鸭7～8周龄的饲料利用率）。此外，该鸭种还具有自我平衡早期生长速度的能力，就是说，如果雏鸭在前期由于饲料条件不佳而导致生长速度低于正常标准，那么在后期如果改进饲养条件，到饲养期末（10～12周）仍可达到正常的增重标准，而且饲料利用率并不低。<br>
瘤头鸭与其他家鸭杂交产生的杂种鸭，在我国被称为[[半番鸭]]或[[骡鸭]]，其最大特点是生长快，饲料利用率高和肉质好，胸肉厚实，且公、母体重差别较小，与其他家鸭一致。缺点是这种杂交受精率太低（60～65%），使之在大规模生产中应用受到影响。<br> 屠宰率，在一般饲养条件下，平均活重3.06kg的成年公鸭的半净膛屠宰率为81.4%，全净膛屠宰率为74%；平均活重1.59 kg的母鸭分别为84.9%和75%。瘤头鸭及其与[[北京鸭]]、[[建昌鸭]]的杂交鸭均具有良好的肥肝性能，3月龄以上肉鸭经过2～3周的人工强制填饲，每只可获肥肝300～400 g。此外，经填饲肥肝的鸭增重迅速，活重比填饲前大约高50一60%左右。
*产蛋性能<br>