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胡萝卜菌菇汤

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[[File:胡萝卜菌菇汤.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/3/b/yuan_235ca5a331b488d45e0a6a3ad0d18c1b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1724944.html 图片来自于豆果美食] ]]

'''胡萝卜菌菇汤'''

~~'''~~ ==用料== [[平菇]] 300g [[香菇]] 4朵 [[金针菇]] 1小把 [[ 胡萝卜 ~~菌菇汤'''~~]] 半根 [[香菜[[ 1棵

葱花 25g 鸡精 0.5g 高油酸花生油 10g 盐 3.5g

==步骤==

# 准备好所有食材，清洗干净，清水冲洗一遍再加少许盐浸泡5分钟，然后再冲洗两遍。

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# 葱切碎，香菜切末。

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# 金针菇撕小块，胡萝卜切成片。

#

# 香菇切成片。

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# 平菇撕成条。

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# 热锅倒入玉米油10g加热。

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# 放入葱花爆香。

#

# 先加入胡萝卜翻炒。

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# 再放入香菇。

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# 放入平菇和金针菇。

#

# 加入清水，放入鸡精提味。

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# 盐分两次加入，盖住煮10分钟。

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# 起锅时加入香菜末，再放入剩下的一般盐调味，汤就做好了。

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==烹饪技巧小提示==

中小火炖煮就可以，菌菇一定煮熟以免出现中毒。

==菌菇汤功效==

一般菌菇都具有提高机体抵御各种疾病的免疫力、抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。那么用菌菇烹饪出来的菌菇汤会具有什么功效?想了解菌菇汤的功效，我们可以通过了解常用于做菌菇汤的食用菌类来了解。

# * 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。# * # * 香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。# * # * 金针菇在日本，人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多。#* # * 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

==菌菇汤营养价值==

# 菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。

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==参考文献==

<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1724944.html | 鲜味胡萝卜菌菇汤] </ref>

芊素

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