變更

# 具有抗血栓的作用：因为豆腐干的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一种叫做皂苷的物质，这种物质能够清除人体的 [[ 自由基 ， ]] ，具有很好的抗癌的效果，同时还能够抑制肿瘤细胞的生长，阻止血小板的聚集，所以说具有抗血栓的作用。

# 可以充当 [[ 牛奶 ]] 的替代品：研究显示，豆腐的营养价值可以与牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶，豆腐干就是很好的一种替代品。

# 能够预防骨质疏松、 [[ 乳腺癌 ]] 以及 [[ 前列腺 ]] 的作用。

# 具有预防心血管疾病的作用：豆腐除了具有健脑的作用还能够很好的阻止 [[ 胆固醇 ]] 的摄入，能够很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以对于预防结肠癌以及心血管疾病都有很好的作用。

 [[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]