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| style="background: #808000" align= center|'''<big> 大笔如椽羊脑</big> '''

|<center><img src=https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3415747509,2174660125&fm=26&gp=0.jpg width="250"></center><small>[httpshttp://www.114my.com/0396231/product_detail.html ?id=1005920&type=1 图片来源]</small>

'''别 中文 名''' ：羊脑 外文名：Sheep brain 分 类：食材 口 味：鲜美 主要食材：羊脑子

<ref>1.[[山羊]]，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。 2.[[http: 绵羊]]，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，小不过20kg，大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。 ==生境分布=='''生态环境'''： 1.为饲养家畜之一，口种颇多。 2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。 '''资源分布'''： 1.分布于全国各地。 2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。 ==化学成份== 矮人陀 山羊或绵羊的脑，羊脑含丰富的抗坏血酸(ascorbic acid)，核黄素(ribolavine)，烟酸(nicotinic acid)，硫胺素(thiamin)，卵磷脂(lecthin)，脑甙脂(cerebroside)，蛋白质，脂肪，以及[[钙]]、[[磷]]、[[铁]],宝芝林 等。每100g羊脑约含水分76g，蛋白质11g，脂肪11.4g，灰分1.6g；钙21mg，磷358mg，铁6.7mg，硫胺素0.14mg，核黄素0.27mg，烟酸3.5mg。此外尚含多种激素，如生长抑素(somatosatin)等。 ==药理作用==将剥夺睡眠的山羊脑脊液注入大鼠或兔脑室，可使慢波睡眠明显增加，大鼠夜间活动较正常减少63%，其脑电低频率范围的波幅比正常睡眠时约高50%。此睡眠因子对慢波波幅有特殊作用，此因子对猫、大鼠、兔均能产生促睡眠作用，其种属特异性不强。另有报道，剥夺睡眠后山羊脑脊液中存在使大鼠活动减少、睡眠增多的物质，脑电图证实能促进慢波睡眠，命名为S因子。此因子也可从剥夺睡眠的绵羊、山羊等动物脑子及大脑中提取，用蛋白水解酶或竣基肽酶预处理后其促睡眠作用消失。S因子在体内显效缓慢，脑室内给药1h显效，引起慢波睡眠增加的有效持续时间在兔为 5-10h大鼠为 24h，每只兔的有效剂量少于150pmol。 除睡眠因子外，山羊脑脊液中尚存在使动物兴奋的物质，此物质称兴奋因子，可使大鼠即刻出现持续的长时间的兴奋行为，表现有探求行为、流涎和过多的修饰动作等，有些大鼠还可能出现惊厥。 从绵羊丘脑下部分离出来的生长抑素（SS），不仅具有抑制生长激素分泌的作用，且表现出对胃、肠、胆、胰等内、外分泌及对胃肠运动的抑制效应，是机体消化功能的重要调节因子。SS可与壁细胞表面受体结合而抑制胃酸分泌，SS尚可对抗组胺。乙酸胆碱、蛙皮素等刺激胃酸分泌的效应。SS不仅使胰液分泌量减少，且使碳酸氢盐和胰酶含量降低。SS静脉注射可使胰岛素及胰高血糖素分泌减少，用狗做实验表明SS可直接作用于B细胞，抑制胰岛素分泌，尚可对抗催产素，不饱和脂肪酸等对胰岛素分泌的刺激作用。 从羊大脑 中 尚可提取[[卵磷脂]]（磷脂酸胆碱），其 药 网 </ref>理作用见猪脑条。 ==性味==味甘；性温<ref>[httphttps: //m.cnkang.com/cm/mipcache/1253865.html 矮人陀 羊脑 ],中 医馆华康网</ref> ==归经==心；肝；肾经 ==羊脑的功效与作用==补虚健脑；润肤。 主体虚头昏；皮肤皲裂；筋伤骨折 ==用法用量==内服：煮食，适量；或入丸剂。 外用：适量，研涂；或入脂膏。 ==注意==不宜多食。<ref>[http: //www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_y/yangnao.html 矮人陀 羊脑 ],中医世家</ref> ==各家论述==1.《纲目》：润皮肤，涂损伤、丹瘤、肉刺。 2.《随息居饮食谱》：治风寒入脑，头疼久不愈。 ==摘录==《中华本草》

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