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即墨市第二职业中等专业学校创建于1970年4月22日，校名为“即墨县城关公社后菴街联中”。先后荣获“国家教育部重点课题示范实验学校”、“山东省职业教育先进单位”、“山东省职业学校教学工作先进单位”、“山东省电化教育示范学校”、“山东省普法教育先进单位”、“山东省职教师资队伍建设工作先进单位”、“青岛市文明单位 <ref>[https://www.sohu.com/a/253979564_100012406 文明单位创建，要牢牢掌握这些要点内容！  ]，搜狐，2018-09-14</ref> 标兵”等多项集体荣誉称号。

1976年开始招收高中班，成为一所社办完全中学，更名为“即墨县城关中学”。1983年被确定为县办重点中学，同年开始招收职业高中班。1987年正式改办职业教育 <ref>[https://new.qq.com/rain/a/20200929A04FRR00 定了！未来3年职业教育要这样干 ]，腾讯网</ref> ，更名为“即墨市第二职业中等专业学校”。