[[慈禧]]的一生，经历了从[[道光]]二十年（1840年）至 [[ 光绪 ]] 二十六年（1900年）帝国主义侵略中国的五次战争：第一次 [[ 鸦片战争 ]] 、第二次鸦片战争、中法战争、中日 [[ 甲午战争 ]] 和 [[ 八国联军 ]] 入侵。期间，其由5岁孩童到[[咸丰帝]]之懿贵妃到清王朝之最高决策者。这道“珍珠翡翠白玉汤”与她的奇缘出现在[[ 八国联军]] 侵华之际。

[[ 光绪]] 二十六年，西方列强借口“清朝纵容义和团运动残忍杀死西方传教士及领事人员，义和拳民对东交民巷外国大使馆和西什库教堂等地发动了攻击”，组建英、美、俄、日、法、德、意、奥等国联军进犯国都 [[ 北京 ]] ，慈禧与光绪仓皇西逃，途径 [[ 河北省 ]] 西北部东邻[[ 北京]] 、西接张晋蒙之怀来县，疲于奔波且饥渴难耐而就近进入路旁一百姓家歇脚，善良好客的主妇在准备饭菜时“巧妇难为无‘荤’之炊”，急中生智，将八成熟的[[小米]]拌少量白面，然后倒入“菠菜豆腐汤”里，于是一大锅热腾扑鼻的面汤就展现在众人面前了。丈夫看到锅内又白又匀的面粒如珍珠般散落在白玉如匣的方块[[豆腐]]和翡翠样碧绿的菠菜之间，尤其是菠菜根茎结合的部位，[[翡翠]]绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，酷似一只只红喙碧首的鹦鹉。平常“宁为真白丁，不做假秀才”的丈夫一时无师自通而口占一联：“珍珠白玉匣，翡翠绿鹦鹉。”慈禧因之心花怒放而食欲大增。