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''' 民雄金桔觀光工廠 ''' 創辦人為蔡海漂先生，他因為在朋友家偶然品嚐到 [[ 金桔 ]] 所製成的 [[ 蜜餞 ]] 產品，發現其不但美味，還有潤喉、保護 [[ 聲帶 ]] 的特性，便積極研究金桔加工品的價值。更於民國49年設立工廠，雖然中途曾因虧損與合夥人解散，但仍堅持努力經營至今，目前已有過半百的歷史。

民雄金桔觀光工廠內包含文化館、DIY學堂、得稻館、休憩枕木區、古早味區、時光隧道、四季亭風味餐、石板區、 [[ 露營 ]] 區、 [[ 烤肉 ]] 區等空間，旅客不但可以了解早期金桔加工歷史、品嘗金桔產品，還可學習DIY金結果醬，體驗動手自製的樂趣。園區內還提供露營區與烤肉區，公司團體、親子闔家來此渡過悠閒周末也是不錯的選擇！<ref>[https://okgo.tw/butyview.html?id=3518 民雄金桔觀光工廠，嘉義景點-玩全台灣旅遊網]</ref>

3.果醬DIY開課時間為上午10:00、11:00、下午1:00、2:00、3:00、4:00，最後開課時間是4:00，請於3:50前報名完成喔！（開課時間視報名狀況而定）<ref>[https://okgo.tw/butyview.html?id=3518 民雄金桔觀光工廠，嘉義景點-玩全台灣旅遊網]</ref>

民雄位於嘉義縣中北部，地處 [[ 嘉南平原 ]] 上、地勢平緩，是嘉義縣人口最多的鄉鎮。氣候上屬於副熱帶季風氣候與熱帶季風氣候的過度地帶，平均氣溫為攝氏22.8度，年平均降雨量為1,726.1公厘，也由於地處 [[ 熱帶 ]] 與 [[ 副熱帶 ]] 之間，夏天的時間特別多，非常適合金桔、 [[ 鳳梨 ]] 、 [[ 番石榴 ]] 與 [[ 小番茄 ]] 的生長。

金桔要種在有日照的地方。盆土乾了才要澆水，澆水時須一次澆透，下次土乾了再澆水。肥料如果用 [[ 有機肥料 ]] ，約1-2個月用一次，如果是化學料約半年至一年用一次。在使用肥料前，請詳閱包裝外的說明，因為每種肥料使用期限及方法都有不同。

小巧可愛的金桔，有多種驚人的營養價值，能幫助控制 [[ 膽固醇 ]] 、降低 [[ 糖尿病 ]] 相關病症的可能性。金桔也是抗發炎水果，因此能增加人體的 [[ 免疫力 ]] 系統。

金桔的果肉很豐富，多汁而味道酸甜，口感非常好，還含有豐富的營養及功效，含有 [[ 蛋白質 ]] ，碳水化合物， [[ 膳食纖維 ]] ， [[ 礦物質 ]] ，維生素等等，具有促進消化，增進食慾，養眼明目等功效。

據測定，金桔含有豐厚的 [[ 維他命C ]] ，促進身體對鐵物質的吸收、降低血液中的膽固醇、防癌抗癌、促進消化、促進排毒排便、促進 [[ 骨骼 ]] 、毛髮、 [[ 血管 ]] 的發育和修復等等。 另外，據測定，金桔也含有豐厚的維他命A，養眼明目、抗氧化抗衰老、化痰平喘、滋潤皮膚、避免皮膚乾燥、維護血管等等。

新北市中醫師公會常務監事、中醫師沙政平指出，在台灣，每年11月至隔年2月是金桔盛產期；藥理上，除能止咳化痰外，也能增強身體抗寒能力，防治 [[ 感冒 ]] ；對於胸悶鬱結，不思飲食，或醉酒口渴的人，也有防宿醉、暈車等輔助效果。<ref>[https://www.kingezi.com.tw/pages/about-us 關於民雄金桔，民雄金桔]</ref>

民雄金桔觀光工廠，嘉義經歷一甲子承傳三代的金桔工廠，將記憶中傳統的滋味及情感傳承透過簡單的糖、鹽製成的金桔，勾起童年食糖的喜悅！現場除了讓遊客了解金桔的加工過程，也可以讓您親手體驗製作 [[ 金桔果醬 ]] 。而寬敞的戶外空間加上一些遊樂設施，能讓小朋友盡情的玩樂！

▼草地上一隻巨大 [[ 瓢蟲 ]] ，是利用回收廢棄鐵件所製成的。

▼提供團體客使用的室內空間。金桔農莊有提供團體客多樣的套裝行程，包含：金桔 [[ 風味餐 ]] 、 [[ 烤肉 ]] 、金桔果醬DIY、野外禮拜...等，有需要的朋友可以上店家官網去查詢喔！

▼最後離去前，到商品區逛逛、買買 [[ 伴手禮 ]] 。這裡金桔的產品還蠻多樣的，有：金桔果醋、金桔一口酥、金桔蜜餞、金桔方塊酥、金桔飴、金桔果茶、金桔檸檬、水晶金桔、金桔手工饅頭、金桔蒟蒻Q凍、金桔果蜜、金桔冰淇淋、金桔沾醬...

嘉義民雄 金桔觀光工廠{{#evu: 視頻連結utube.com/watch?v=ORpKguC8gH0&list=PLuI3sOmhoF_5P7t4iFzl75fA2YuxWEA6g}} 民雄金桔觀光工廠 兒童小火車 {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=gpYQbCvrjRA&list=PLuI3sOmhoF_5P7t4iFzl75fA2YuxWEA6g&index=8 }}