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牛肉干
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'''牛肉干''' 源于 [[ 蒙古 ]] 铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。
==简介==
[[内蒙古]]牛肉干又叫风干牛肉干、内蒙风干牛肉、风干牛肉，是内蒙古特产，被誉为 [[ 成吉思汗 ]] 的行军粮。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成，是居家旅游办公的饮食佳品。
==历史背景==
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强 [[ 免疫力 ]] ，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。<ref>[https://www.ys137.com/shicai/1676775.html 牛肉干的营养价值_吃牛肉干的好处]抚远网，2014-09-01</ref>