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烤羊腿
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'''烤羊腿''' 是 [[ 呼伦贝尔 ]] 大草原风味名菜之一，具形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
==发展历史==
==历史典故==
据传，烤羊腿曾是 [[ 成吉思汗 ]] 喜食的一道名菜。在成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意，就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。
当时，[[成吉思汗]]战事繁忙，并没有留意这些。而侍从却天天向他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆，不膻不腻， 他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。